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【竹笋的做法大全】竹笋的家常做法_竹笋怎么做好吃_好厨网
竹笋
竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”,竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。鲜笋有冬笋和春笋之分,冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的,质量最好;春笋则是在春天笋已出土时挖掘的,质量较次。竹笋的品质要求:以新鲜质嫩,肉厚节间短,肉质呈乳白色或淡黄色,无霉烂、无病虫害者为佳。
竹笋的做法
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