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【平菇的做法大全】平菇的家常做法_平菇怎么做好吃_好厨网
平菇
平菇,又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇。在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目白蘑科侧耳属。是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。平菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分种类齐全。
平菇的做法
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